Калина съедобная Красный коралл

Калина съедобная Красный коралл

Применение

Данный сорт любят ландшафтные дизайнеры и садоводы не только за декоративную листву, но и за полезные свойства плодов. Так, например, отвар из ягод используют для профилактики и лечения простуды, болезней ЖКТ, при внутреннем кровотечении. Сок калины применяется как болеутоляющее средство при астме, гипертонии.

Особенности роста

Калина Таежные Рубины растет в виде куста, форма которого круглая или кругло-овальная. В высоту растение достигает до 4 метров.

Климатические условия

Данный сорт отличается высокой степенью морозостойкости.

Почва

Место для посадки должно быть достаточно увлажненным (например, у водоемов). Подходят почвы со средней степенью кислотности.

Посадка

Саженец нужно размещать весной или осенью на хорошо освещенных участках или в полутень. Однако следует помнить, что чем больше солнца, тем лучше проявляются плодоносящие свойства. К тому же для растения подходят склоны и откосы, так как данный сорт обладает мощной и широкой корневой системой.

Посадочную яму готовят заранее: на дно следует уложить торф, удобрения, содержащие фосфор, калий и азот. Расстояние между саженцами может варьироваться до 1,5 до 2 метров.

Уход

Растение хорошо отзывается на подкормку. Его удобряют обычно весной и осенью растворами азота и фосфора.

Уход включает в себя стандартные меры: рыхление, мульчирование и полив.

Обрезка

При формировании округлой кроны обычно оставляют один толстый побег. За 3 года он образует мощный ствол-штамб, высота которого достигает до 1,2 метров.

Также часто проводят омолаживающую обрезку, укорачивая старые ветви.

Болезни/вредители

Калина очень подвержена влиянию листоедов. В случае заражения куст обрабатывается хлорофосом.

Для профилактики пятнистости и мучнистой росы растения опрыскивается настоем из лука или чеснока.

Плоды

Куст самобесплоден. Ягоды насыщенного рубинового оттенка, массой около 0,7 граммов. Плоды округлые, мякоть имеет желтый цвет.

Плодоносить калина начинает только на 5 год после посадки в течение 20 лет. На каждой кисти располагается примерно 50 ягод. Калина сладкая, немного горчит на вкус. Средний урожай с одного куста – 8,6 килограммов.

Краткое описание внешнего вида растения

Калина — древесное растение, распространённое в Северном полушарии. Относится к семейству Адоксовые и насчитывает более 160 видов. Нам привычна калина обыкновенная — вид, чей ареал охватывает территории от восточной Европы до Западной Сибири. Именно её учёные взяли за основу для выведения популярных в России декоративных сортов. Другие известные и востребованные у садоводов виды:

  • гордовина, или черноплодная калина, её природное место обитания — центр и юг Европы;

    Чёрные ягоды гордовины являются ценным лекарственным сырьём

  • лавролистная, или вечнозелёная — средиземноморский вид, распространённый на южном берегу Крыма и в Краснодарском крае;

    Калина лавролистная на Черноморском побережье Краснодарского края и Южном берегу Крыма цветёт начиная с зимы

  • буреинская, растущая в Хабаровском крае, особенно хороша в осеннем саду;

    Калина буреинская — раскидистый сильноветвящийся кустарник или небольшое дерево высотой до 3 м с ажурной кроной

  • калина морщинистолистная — вид, зслуживающий широкого применения для украшения зон отдыха, парков и садов.

    Устойчивый к холодам вечнозелёный кустарник подходит для разведения в южных регионах России

Виды отличаются размером, формой листьев и внешним видом соцветий. Для декоративных сортов пищевые качества не имеют первостепенного значения, хотя многие из них вполне съедобны и пригодны для заготовки. Калина неприхотлива и не нуждается в сложном уходе. Он заключается в санитарной и омолаживающей обрезке, периодическом поливе и обработке от вредителей.

Самые декоративные сорта с названиями и фото

Цветы и декоративные кустарники отвоёвывают у дачных грядок все больше пространства. Калина найдёт себе место на любом участке. Взрослые кусты вырастают до 1,5–6 метров в высоту, из них формируют штамб или делают кустовую декоративную обрезку. Калина хороша в групповой посадке, в виде зелёной изгороди и как одиночное декоративное растение.

Калина обыкновенная

Калина обыкновенная цветёт щитковидными душистыми соцветиями до 15 см в диаметре. Зеленоватые цветки по мере цветения окрашиваются в кипенно-белый цвет. Растение хорошо переносит засуху и морозы.

«Бульденеж»

Сорт «Бульденеж» цветёт стерильными шарообразными соцветиями белого цвета. Обильное цветение начинается в первых числах июня и продолжается около трёх недель. Ягод этот сорт не даёт, зато расцвечивает осенний сад жёлтой и бордовой листвой.

Калина «Бульденеж», как правило, формируется в садах в виде небольшого отдельного дерева-куста высотой не более 2,5–3 метров

«Розеум»

«Розеум» – ещё один декоративный сорт, не дающий ягод. Высота взрослого куста — до 3 метров, объём кроны — 4 метра. Цветёт как «Бульденеж» белыми шаровидными соцветиями с конца мая до 20-х чисел июня. Осенью листва становится пурпурной. «Розеум» используют в групповых посадках.

«Розеум» отлично подходит для формирования живой изгороди благодаря большой плотности кроны

«Компактум»

Сорт «Компактум» подойдёт для малого сада. Высота и объём кроны составляют 2 метра. Округлая крона компактна (отсюда и название). Обильные зонтичные белоснежные соцветия распускаются в мае и цветут почти месяц. «Компактум» – сорт, выращиваемый в штамбе.

В кустарниковой форме «Компактум» используется для создания живой изгороди, в штамбовой — как одиночное украшение сада

Карликовая «Нанум»

Карликовая калина «Нанум» – настоящая находка для ландшафтного дизайна. Полусферическая форма кроны, резные листья и высота всего около метра делают кустик незаменимым в составе бордюров, рокариев и травянистых композиций.

«Нанум» цветёт очень редко единичными соцветиями

«Ксантокарпум»

Сорт «Ксантокарпум» – небольшой (до 2 м) кустарник, цветёт характерными для калины обыкновенной крупными соцветиями. Хороши его крупные резные тёмно-зелёные листья. Но особенно красив он становится к осени, когда на нём появляются гроздья крупных кремово-жёлтых ягод.

«Ксантокарпум» хорошо выглядит в композициях с другими кустарниками и деревьями, украшает берега речек и водоёмов, используется в парковых посадках

Калина складчатая

Калина складчатая — азиатский вид калины, кустарник, достигаюший во взрослом состоянии трёх метров в высоту и имеющий ступенчатую форму кроны. Медленнорастущий в первые годы жизни, впоследствии он разрастается, вытягивая вширь густо поросшие листвой ветки. Существует две формы калины складчатой. Одна — долгоцветущая с шаровидными соцветиями и фиолетово-коричневыми осенними листьями. Вторая — высокорослая с плоскими белыми или бледно-розовыми соцветиями. Калина складчатая как декоративное растение не очень распространена в России, её больше любят в Европе. Но у неё есть хорошие перспективы, так как этот вид морозоустойчив и подходит для разведения в средней полосе России.

«Ватанабэ»

Сорт «Ватанабэ» украшает сад на продолжении всего сезона. Нежные плоские соцветия распускаются в июле и цветут до конца августа. В октябре куст вновь зацветает.

Цветение заканчивается образованием ярко-красных овальных ягод, постепенно приобретающих иссиня-чёрный цвет

«Каскад»

Сорт «Каскад» – компактный куст 1,5–2 метра высотой с плоскими белыми соцветиями диаметром до 10 см. Они прекрасно смотрятся на фоне тёмно-зелёной листвы, которая к осени становится тёмно-красной. Его ветки каскадом опускаются от вершины к земле, за что сорт и получил своё название. Соцветия сменяются тяжёлыми крупными гроздьями ярко-алых ягод. Период цветения — май–июнь.

«Каскад» лучше смотрится в одиночных посадках

«Пинк Бьюти»

«Пинк Бьюти — невысокий кустарник с обширной (до 2,5 метров) кроной. Его цветы сначала кремовые со временем становятся нежно-розовыми. Глянцевые тёмно-зелёные листья похожи на лавровые. Ягоды по мере созревания из ярко-розовых становятся ярко-синими, пока не приобретают сине-чёрный цвет. Очень хорош сорт «Пинк Бьюти» осенью. На одном кусте листья на фоне оставшихся тёмно-зелёных окрашиваются в бордовый, бронзовый, малиновый и тёмно-фиолетовый цвет.

Сорт «Пинк Бьюти» – один из самых эффектных декоративных сортов калины

«Килиманджаро Санрайз»

«Килиманджаро Санрайз» – новый сорт, но он уже успел стать в 2015 году «Растением года» в престижном британском конкурсе. Это аккуратный кустарник в форме пирамиды, цветущий белыми с розовой каймой цветками, собранными в многочисленные плоские соцветия. Когда начинается цветение (а это ранняя весна), зелень полностью скрывается под покровом нежных цветов. Затем на кистях появляются красные ягоды, которые к осени становятся чёрными.

Листья «Килиманджаро Санрайз» в период листопада окрашиваются в яркие красные и жёлтые тона

«Мариеси»

Сорт «Мариеси» – кустарник высотой 2,5–3 метра с белыми крупными соцветиями. Любит солнечные места, но не переносит сильной жары и засухи. Растение чисто декоративное, плодов не даёт. Осенние листья — цвета красного вина или тёмно-фиолетовые.

Сорт «Мариеси» отличается продолжительным цветением, выносит морозы до -20″С

Калина гордовина

Гордовину называют чёрной калиной за цвет ягод продолговатой формы. Это крупное кустарниковое растение, вырастающее до 6 метров в высоту. Благодаря большой, но компактной кроне (3–4 м) гордовина выглядит как дерево. Слегка морщинистые продолговатые листья — большие, до 18 см. Из-за того, что ветки и листья покрыты серебристым пушком калину гордовину называют ворсистым кустарником.

«Возрождение»

Гордовина «Возрождение» – настоящая находка для садовода. Куст вырастает до 3 метров, растёт быстро, объём кроны — 1,5–2 метра. Растение не боится засухи, заморозков, бедной почвы и вредителей. Сорт «Возрождение» декоративен весь сезон. Он прекрасно смотрится в композициях или в виде хаотично разбросанных по участку кустов.

Широкие плотные листья по осени окрашиваются в розово-красные тона

«Ауреум»

Гордовина «Ауреум» – невысокий кустарник с необычным золотисто-жёлтым цветом листвы. Он вырастает до двух метров в высоту. Цветение начинается в мае и заканчивается через месяц. Щитковидные соцветия собраны из мелких бело-кремовых цветков. Растёт кустарник медленно, прибавляя за год всего по 30 см. Зато он морозоустойчив и не боится вредителей. Даже тля обходит его стороной.

«Ауреум» отличается от других сортов гордовины необычным цветом листьев

«Вариегатум»

«Вариегатум» – низкорослый (1,5 м) куст с обильной листвой. Как и «Ауреум» его отличает большой размер овальных листьев (до 20 см) и их необычная окраска. Зелёная поверхность усыпана небольшими белесыми пятнышками. Цветёт кустарник в мае — июне.

«Вариегатум» часто используют как городской декоративный кустарник

Калина саржента, сорт «Онондага»

Калина саржента — раскидистый невысокий куст со свисающими наружными ветвями. Этот вид калины хорошо переносит любые неблагоприятные условия, включая загазованность и задымлённость местности. Его рекомендуют для озеленения городских парков и зон отдыха. Молодые листики, окрашенные поначалу в красноватый цвет, позже становятся ярко-зелёными, а к осени — оранжево-красными. Саржента «Онондага» прекрасно смотрится с травяными и цветочными композициями.

Соцветия у сорта «Онондага» щитковидные, состоящие из плодущих красно-бордовых цветков и окружённые бело-розовыми стерильными цветками

Калина Барквуда

Садовый гибрид калина Барквуда — результат скрещивания калины полезной и калины Карльса. Полусферические белоснежные соцветия украшают небольшой (2Х2 м) куст в апреле и мае. Полувечнозелёный кустарник плодоносит красными или тёмно-синими ягодами. Подходит для художественной стрижки.

Калина Барквуда хорошо цветёт в тени зданий и больших деревьев

Калина боднантенская «Шарль Ламон»

«Шарль Ламон» – гибрид двух видов калины. Прародители сорта — калина крупноцветковая и калина душистая. Декоративный кустарник высотой 2–2,5 м во время цветения издаёт сильный аромат. Период цветения приходится на декабрь–март. Предназначен для разведения в южных районах. Крупные красные и тёмно-синие плоды могут сохраняться на ветках всю зиму.

Эта калина привлекает садовых энтузиастов, ищущих необычные кустарники, которые обогатят их садовую коллекцию

Калина Давида

Вечнозелёный карликовый вид калина Давида родом из Западного Китая. Высота куста — 80 см, ширина — в два раза больше. Декоративность ему придают крупные кожистые листья с глубокими прожилками. Растение цветёт в июне крупными белыми зонтичными соцветиями. Ягоды появляются осенью и имеют необычную голубую окраску.

Очень декоративны кожистые вечнозелёные листья длиной 7–15 см и шириной до 8 см

Калина Карльса

Калина Карльса — обитательница тёплых краёв. Её ценят за компактность куста, полусферические соцветия с крупными — до 1,5 см — цветками бело-розового цвета.

Душистые соцветия распускаются одновременно с листьями

Крупноголовая калина

Эффектный садовый гибрид калина крупноголовая очень хороша во время цветения. Диаметр шаровидных белых соцветий — 15 см. В начале цветения они имеют зеленоватый оттенок, в конце — бледно-розовый.

Калина крупноголовая — полувечнозелёный или листопадный кустарник высотой и шириной до 5 м

Калина коричниковолистная

Ещё одна красавица из Западного Китая — калина коричниковолистная. Этот вид обладает очень красивыми длинными заострёнными листьями светло-зелёного цвета. Они очень похожи на листья коричника.

Цветки калины коричниковолистной довольно невзрачные, декоративность ей придают именно листья

Калина словно заново родилась в новом качестве — как очень красивое и разнообразное декоративное растение. И особенно приятно, что эта красота чаще всего сочетается с возможностью собрать вкусный и полезный урожай ягод.

Общая информация о калине

В России калина известна давно, ее причисляют к исконно русским культурам наряду с рябиной и березой. Настоящая селекционная работа была начата в нашей стране с калиной лишь в конце двадцатого века, то есть сравнительно недавно.

Самые первые сорта калины появились в Государственном реестре селекционных достижений в 1995 году, всего 22 года назад, они актуальны и по сей день, это культивары: Жолобовская, Соузга и Ульгень. Самый новый сорт был включен в Госреестр в 2016 году, это культивар Аврора. Всего на текущий момент в Госреестр включено 14 сортов этой замечательной культуры.

Интересно, что строгой градации по регионам у калины нет, это универсальная культура, обладающая комплексом свойств, позволяющих успешно выращивать тот или иной сорт в совершенно разных по климатическим особенностям регионах.

Условно можно разделить сорта калины, имеющиеся в Госреестре на три большие группы — те сорта, которые более подходят для северных регионов, потому что они отличаются высокой зимостойкостью. Сорта, которые дают лучшие урожаи в центре с его более продолжительным, чем на севере, теплым периодом и достатком влаги. И сорта, которые дадут рекордные урожаи лишь на юге, где засухи не такая уж редкость. В итоге можно выделить шесть сортов и рекомендовать их для северных регионов и по четыре сорта — для центра России и юга страны.

Смотрите также наши подробные статьи: Посадка и размножение калины и Калина – всё о выращивании.

Сорта калины для центральных регионов

В центре России лучше себя покажут в плане урожайности и товарности ягод такие сорта как: Жолобовская, Соузга, Ульгень и Таежные рубины.

Сорт калины Жолобовская, — получен путем отбора среди сеянцев калины в дикой природе. Плоды готовы к сбору в середине сентября. Растения этого сорта — кустарники с весьма компактной кроной. При посадке двухлетками первые плоды можно получить на третий-четвертый год. Ягоды собраны в зонтиковидный щиток, они немного удлинены и имеют шаровидную форму и ярко-красную окраску.

Средняя масса ягоды около 0,58 г, у каждой довольно сочная мякоть с едва ощутимой горечью, можно сказать, что плоды сладкие. Дегустационная оценка около 4,1 балла, что для калины очень хороший показатель. В каждом плоде калины содержится до 18 % сухих веществ, более 11 % сахаров, около 1,5 % кислот, до 115 мг% аскорбиновой кислоты и свыше 715 мг% Р-активных соединений. Максимальная урожайность сорта составляет порядка пяти килограммов с куста. Увы, сорт требует опылителей и нуждается в дополнительном поливе.

Калина Соузга, — сорт получен путем отбора среди дикорастущих сеянцев калины. Плоды поспевают ближе к концу сентября. Растения этого сорта это довольно компактные кусты, дающие первый урожай через 3-4 года после высадки двухлеток на участок. Ягоды скомпонованы в зонтиковидный щиток, они имеют шаровидную форму и насыщенно-красную окраску при полном созревании.

Средняя масса плода около 0,66 г, все они имеют сочную мякоть, с едва заметной горечью. Вкус оценивается дегустаторами на 3,7-3,9 балла. Каждый плод содержит до 10 % сахаров, около 1,9 % кислот, более 137 мг% аскорбиновой кислоты и свыше 580 мг% Р-активных соединений. Максимальная урожайность достигает 6,6 кг с куста. Увы, сорт самобесплоден, требует наличия сортов-опылителей на участке и нуждается в дополнительном орошении.

Калина сорт Жолобовская. © Николай Хромов Калина сорт Соузга. © Николай Хромов

Сорт калины Ульгень, — этот сорт был получен путем отбора среди сеянцев, выросших в естественной природе. Плоды поспевают примерно к середине сентября. Растения этого сорта — кустарники, имеющие компактную крону и вступающие в плодоношение на 3-4 год, при высадке двухлетками. Ягоды скомпонованы в зонтиковидный щиток, они имеют шаровидно-эллиптическую форму и насыщенно-красную окраску.

Средняя масса ягоды около 0,69 г, каждая имеет сочную мякоть с едва горьковатым привкусом. Вкус дегустаторами оценивается на 4,1 балла. В каждом плоде этого сорта есть до 12,5 % сахаров, около 1,9% кислот, более 129 мг% аскорбиновой кислоты и до 560 мг% Р-активных соединений. Максимальная урожайность с куста составляет порядка четырех килограмм. Увы, сорт самобесплоден, требует наличия на участке сортов-опылителей и нуждается в дополнительном орошении.

Калина Таежные рубины, — этот сорт получен путем отбора среди сеянцев от свободного опыления калины обыкновенной. Плоды поспевают ближе к началу сентября. Растения сорта — это типичные кустарники, достигающие высоты трех метров и имеющие крону такого же диаметра, как и высота растения. Плоды скомпонованы в зонтиковидный щиток, они имеют шаровидную форму и достигают массы в 0,51 г.

В каждой ягоде до 9,6 % сахаров, более 1,5 % кислот, около 130 мг% аскорбиновой кислоты и до 668 мг% Р-активных соединений. Вкус с горчинкой, но и сладость чувствуется, поэтому дегустаторы оценивают вкус на 3,4-3,6 балла. Сорт прекрасно размножается зелеными черенками, дает урожайность около трех килограммов с куста и требует обязательного дополнительного полива.

Калина сорт Таежные рубины. © Николай Хромов Калина сорт Ульгень. © Николай Хромов

Сорта для садоводов

Прошли те времена, когда на участке росла «просто калина». Благодаря работе ученых, появилась возможность приобретать и выращивать специальные сорта, отвечающие требованиям садоводов. Некоторые делают акцент на декоративность растения, их не волнует количество ягод осенью, другим же, наоборот важно получить урожай, чтобы заняться заготовкой плодов на зиму.

В народной медицине калина используется как общеукрепляющее средство, чему способствует высокое содержание витамина С, а также для снятия жара. Кроме того, замечены мочегонный и слабительный эффекты от поедания ягод. Сок плодов снижает артериальное давление. В разумных порциях – улучшает пищеварение.

Нужна ли калина без горечи?

Горечь ягодам калины придают иридоиды, или горькие гликозиды, – биологически активные вещества, которые повышают аппетит и улучшают пищеварение, обладают мочегонной, ранозаживляющей, седативной, транквилизирующей, противомикробной активностью. А значит, сладкая (без горечи) калина, которую стремятся получить селекционеры, не будет такой полезной. Горечь в калине уменьшается после промораживания или длительного нагревания. Но у термически обработанных плодов по сравнению со свежими существенно меняется химический состав: количество пектинов уменьшается на 21,2%, сахаров – на 6,1%, а потери аскорбиновой кислоты достигают 94%, теряется Р-витаминная активность. Поэтому, чтобы было и вкусно и полезно, калину лучше проморозить перед употреблением в морозильной камере или собирать после наступления морозов (но тогда урожай может достаться птицам).
Из ягод калины обыкновенной можно приготовить пироги, варенье, морс, квас, кисель, желе, пастилу и мармелад, соус, даже заменитель кофе (из семян). Я считаю, что самое полезное и простое – заморозить ягоды в порционных пакетах или сделать протертую калину с медом (можно с сахаром).

Рецепт протертой калины

Ягоды перебрать, вымыть, обдать кипятком или подержать на пару для размягчения кожицы, протереть через сито до состояния пюре. Полученную массу перемешать с медом или сахаром в соотношении 1:1 до однородной консистенции, разложить по банкам и поставить в холодное место. Для лучшего растворения сахара смесь можно подогреть (не выше +60 °С). Можно смешать ягоды калины с облепихой или ремонтантной малиной (они созревают примерно в одно время).
Такую заготовку хорошо добавлять в чай или делать витаминный напиток для профилактики и лечения ОРВИ, укрепления иммунитета. Калина также оказывает успокаивающее, антисептическое, мочегонное, вяжущее, кровоостанавливающее, противоаллергическое действие, стабилизирует давление, стимулирует сердечную деятельность. Препараты из калины используются в официальной и народной медицине. Но помните, что есть противопоказания.


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *